Çerkez Tavuğu

Beğen

Malzemeler
  • 1 adet bütün tavuk
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 3 diş sarmısak
  • 1,5 su bardağı ceviz içi
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • Sos için
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tarif
  • Tavuğu yıkadıktan sonra bir tencerede 4 su bardağı su ilavesiyle, iyice yumuşayana kadar haşlayalım.
  • Daha sonra suyunu süzüp derilerini çıkaralım ve çok ufak parçalar halinde didikleyelim.
  • Öte yandan bayat ekmek içi, ceviz ve sarmısakları bir mutfak robotundan geçirerek püre haline getirelim.
  • Üzerine 1 su bardağı ılık tavuk suyu, tuz (varsa toz kişniş de katabiliriz) ekleyerek karıştıralım.
  • Sonra da bu harcı didiklediğimiz tavuklarla iyice harmanlayalım.
  • Eğer çok katı olursa bir miktar tavuk suyu daha ekleyebilirsiniz.
  • Arzu ederseniz 1 yemek kaşığı zeytinyağında 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberi 1 dakika kadar kızdırıp üzerine gezdirebilirsiniz.

Yorum Yaz

1
30812
30812