Patlıcanlı Börek Tarifi

Patlıcanlı Börek
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 70 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Patlıcanlı Börek Malzemeleri

  • 5 adet yufka
  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivriber
  • 1 fincan sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı salça(istenirse)
  • 2 adet kuru soğan
  • Tuz
  • Üzeri ve ara katlar için;
  • Yarım pk. erimiş margarin
  • Yarım çay bardağı su
  • Susam,çörekotu

Patlıcanlı Börek Yapılışı

  • Patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
  • Tencereye bir fincan sıvıyağı ekleyip ince doğranmış kuru soğan biber ve salçayı ilave ederek soteleyelim.
  • Küp doğranmış domates ,patlıcan ve tuzu da tencereye alarak iyice pişirelim.
  • Soğumaya bırakalım.
  • Her bir yufkaya erimiş margarin ve su karışımını sürelim. Kenarlarından ortaya doğru katlayalım.(Böylece büyük bir kare elde edeceğiz.)
  • Kare yufkayı 4’e bölelim. Her parçanın ortasına harcımızdan bir miktar koyalım.
  • Kenarlarını ortaya doğru(bohça gibi) katlayalım.
  • Fırın tepsisine katlanan kısmı aşağıya gelecek şekilde yerleştirelim.
  • Üzerlerine kalan margarin ve su karışımını sürelim. Susam ve çörek otu serpiştirelim.
  • Önceden ısıtılmış fırında 185 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Yayınlanma Tarihi: 26 Eylül 2010

Yorumlar