Mayali Patatesli Poğaça Tarifi

Mayali Patatesli Poğaça

Mayali Patatesli Poğaça Malzemeleri

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 sb yog,ğurt
  • 1/2 sb sıvıyağ
  • 1 yumurta(sarısı üstüne)
  • 25 gr yas maya
  • 1 çay kabartma tozu
  • 1 çay seker
  • ici icin:
  • 3 adet haslanmış patates
  • 25 gr kaşar peyniri, tuz, k.biber
  • üstüne sürmek için yumurta sarısı ve susam
  • 1 tk tuz
  • aldığı kadar un

Mayali Patatesli Poğaça Yapılışı

  • Mayayı ılıttığımız sütün icine koyup üstüne seker serpip eritiyoruz.
  • Diğer taraftan hamur yoğurma kabımıza bir miktar unu koyalım.
  • tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
  • mayalı sütümüzü unumuzun içine dökelim.
  • bir elimizle yavaş yavaş yoğurmaya baslayalım diğer elimizlede yoğurt,yumurta beyazları ve sıvı yağı ekleyip yoğurma işlemine devam edelim kulak memesi yumusaklığında bir hamur olana kadar un ekleyelim.
  • 1 saat dinlenmeye bırakalım arada bir iki defa cok az yoguralım ki havası alınmıs olsun.
  • ic malzemeyi karistiriyoruz.
  • Ceviz buyuklugunde yaptigimiz bezelerimizi elimizle biraz aciyoruz ve ortasina ic malzemelerimiz koyuyoruz hamurumuz kapatıyoruz.
  • Kapattığımız yer aşağı gelecek şekilde fırın tepsimize yerleştiriyoruz yumurta sarısı surup, susamlıyor ve bir bıçak yardımıyla poğaçamızın ortasına kesik atiyoruz.
  • 200 C önceden ısıttığımız fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz ve poğaçalarımızı sıcak servis yapıyoruz.