Işkembe Çorbasi
Malzemeler
- 1 adet koyun iskembesi
- 1 bas sogan
- 2 kahve fincani un
- 100 gr (4yemek kasigi tepeleme) tereyagi veya margarin
- 1 yemek kasigi silme tuz
- 2 çay kasigi kirmizi biber
- Terbiyesi:
- 3 adet yumurta sarisi
- 2 adet limon
- 1 bas sarmisak
- 1 kahve fincani sirke
Tarif
- iskembeyi temizleyip yikadiktan sonra 4-5 litre suyla atese koyun.
- içine dörde bölünmüs sogan, 4-5 dis sarmisak, ½ limon kabugu ve tuz katin.
- Kaynamaya baslarken kopügünü alin.
- iskembe yumusayana kadar, kisik ates üzerinde pisirin. (Etler pisip de 3 litre et suyu kalinca atesten indirin.)
- iskembeyi tavla zari büyüklügünde dograyin.
- Unu 3 kasik yagla biraz kavurun.
- Üzerine azar azar iskembe suyundan döküp karistirin.
- 10 dakika kaynatin.
- Sonra da dogranmis iskembeleri katin.
- Üç yumurta sarisi, 1 ½ limon suyu, ½ bardak suyla hazirlayacaginiz
- terbiyeyi çorbaya karistirin.
- Kalan yagi eritip kirmizibiber koyduktan sonra uzerine gezdirin.
Yorum Yaz
1
30356
30356
Tarifi Beğenenler (0 Kişi)
Benzer Tarifler
Yalanci Paça
Yılbaşı Çorbası
Kereviz Çorbası
Düğün Çorbasi
Ekşili Yuvalama Çorbası...
Topalak Çorbası.........
Börülce Suyuna Tarhana Çorbası
Şehriye Çorbasi
Kullanıcının Diğer Tarifleri
