Sogan Çorbasi

Beğen

Malzemeler
  • 2 ½ lt et suyu (10 bardak)
  • 3-4 adet sogan
  • 2 yemek kasigi tereyagi veya margarin
  • 2 kahve fincani silme un
  • Terbiyesi:
  • 2 yumurta sarisi
  • ½ lt süt (2 bardak)
Tarif
  • Soganlari ayiklayip ortadan ikiye keserek ince yarim halkalar halinde
  • dograyin.
  • Tereyagla beraber biraz kavurun.
  • Un katip 2-3 dakika karistirin.
  • Et suyu koyup 30 dakika yavas yavas kaynatin.
  • Süzgeçten baska bir kaba geçirin.
  • Tuz atip tekrar atese oturtun.
  • Sütle çirpilmis yumurtayi katarak bir iki tasim kaynatip atesten indirin.
  • Çorbayi ya birer kisilik kaselere ya da büyük servis kasesine bosaltin.
  • Üzerine rendelenmis peynir serpistirin.
  • Firinda kizartip servis yapin.

Yorum Yaz

1
30330
30330