Incir Reçeli Tarifi

Incir Reçeli

Incir Reçeli Malzemeleri

  • 1 kilo tam olmamış, yeşil incir.
  • 1 kilo toz şeker
  • 4-5 diş karanfil
  • 4/1 limon
  • 4 subardağı civarında da su

Incir Reçeli Yapılışı

  • İncirler sapları kesilerek yıkanır.
  • Bir kaç yerinden çatalla yada bıçakla delinerek haşlanır.
  • Süzlüp çıkartılır.
  • Haşlama suyuna şeker ilave edilerek kaynatılır.
  • 5 dakika kadar kaynattıktan sonra incirler ve karanfil eklenir.
  • Kısık ateşte yarım saat olabilir (Süresini tam bilemiyorum)
  • kaynadıktan sonra bir kaşığın ucunu reçele batırıp gelen parçayı soğuk tezgahın üzerine damaltarak kontrol edilir
  • .Damlanın dağılmadan top gibi durmasına kadar kaynama işlemi devam ettirilir.
  • Limon sıkılarak 3-5 dakika daha kaynatılır ve sıcak sıcak kavanozlara koyarak ağzı sıkıca kapatılır.
sebilay yamen 20 tarif