Biberli Ekmek

Beğen

Malzemeler
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt veya yoğurt
  • 1 paket instant maya(ben yaşmaya kullandım)
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • aldığı kadar un
  • Üst harcı için
  • 1/2 çökelek
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • kekik
  • susam
  • tuz
Tarif
  • Ben öncelikle ılık su ve ılık sütü şekeri karıştırdım ve mayayı da ekleyip köpük köpük olmasını bekledim. (İnstant maya kullanmak isteyenler için; süt, sıvıyağ, su, şeker,tuz ve mayayı karıştırıp sonrada unu ekleyerek hamrur hazırlayabilirler)
  • Daha sonra svıyağı ve unu yoğurma kabına alarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettim.
  • hamuru ılık bir yerde hacmi 2 kat olna kadar beklettim.
  • Diğer tarafta üst harcı için, çökeleğin içine soğanı ince ince doğruyoruz.
  • Biber salçasını, kekiği, ince doğranmış domatesi, susamı, tuzu, zeytinyağını ilave ederek karıştırıyoruz.
  • Mayalanmış hamuru yağlanmış tepsiye elimizle yayıyoruz.
  • Üzerine çökelekli karışımı yayıyoruz.
  • Önceden180 dereceye ısıtılmış fırında kenarları ve altı kızarana kadar pişiriyoruz..

Yorum Yaz

1
29878
29878