Erkan Usta Yok Yok Ekmeği

Beğen

Malzemeler
  • 400 ml. Su
  • 1 Kap ( yada bir su bardağı ) Tam buğday unu
  • 1 Kap Normal Un
  • 1 Kap Mısır Unu
  • 1 Kap Kepek
  • 1/8 Kap Soya Unu
  • 1/2 Kap Keten Tohumu (ezilmiş)
  • 1/8 Kap Mavi Haşhaş Tohumu
  • 2 Y. Kaşığı Süt Tozu
  • 2Y.Kaşığı Keçiboynuzu Tozu
  • 2 Y.Kaşığı Nohut Unu
  • 1 Paket instant Maya
  • 1 Ç.Kaşığı Tuz
  • 1 Ç.KaşığıKekik
  • 1 T.Kaşığı Kimyon
  • 2 Y.Kaşığı Zeytinyağı
Tarif
  • Bütün malzemeyi karıştırıp kıvamlıca bir hamur haline getirin.
  • Hamurun üstünü örterek hacminin yaklaşık iki katına çıkmasını bekleyin.
  • Daha sonra tekrar yoğurup yuvarlak yada uzun şekil verip unlanmış bir tepsiye koyun .üzerine un serpin ve tekrar kabarana kadar üzerini örtüp bekletin bu arada fırınınızı 225C ye ısıtın.
  • Ekmeğiniz kabarınca yani yaklaşık yarım saat sonra fırına atın.
  • 15 dakika sonra fırının derecesini 150C ye düşürüp içini çekene kadar yaklaşık yarım saat daha fırında tutup daha sonra çıkarıp soğutun ve servis edin.
  • Dilimleyip bir naylon torbada dipfrize koyup yiyeceğiniz kadarını ekmek kızartma makinesinde yada mikrodalga fırında ısıtıp afiyetle yiyin.

Yorum Yaz

1
29828
29828