Ispanakli Köfte Tarifi

Ispanakli Köfte

Ispanakli Köfte Yapılışı

  • Malzemeler;
  • 500 gr ispanak
  • 2 tane kuru sogan
  • ½ su bardagi zeytin yagi
  • 1/2tatli kasigi karabiber
  • 350 gr kuzu kiyma
  • 1paket kofte harci
  • 4 tane yumurta
  • 1 cay fincani rendelenmis kasar peyniri
  • 1 tatli kasigi seker
  • tuz
  • Yapilisi;
  • İspanaklar ayiklanip yikanir ince ince dogranir.
  • Soganlar soyulup kup seklinde dogranip yagla birlikte kavrulur.
  • İspanaklar, tuz,sekerilave edilip suyunu cekene kadar pisirilir.
  • Ocaktan indirilip karabiber ilave edilir.
  • Firin tepsisine yayarak dokulur.
  • Diger yandan kiymaya kofte hacri konup iyice yogurulur.
  • 4 esit parcaya bolunup her bir parcaya simit sekli verilir.
  • İspanakli tepsinin uzerine dizilir.
  • Onceden kizdirilmis firinda bir muddet pisirilip firindan cikarip ,simit koftelerin her birinin ortasina yumurta kirilir.
  • Yumurtalar pisene kadar firinda kalir .
  • Tepsi cikartilip uzerine kasar serpilir kasarlar eriyene kadar firinda bekletilir
  • firindan cikarin ve sicak servis yapin

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar