Ay Çörek

Beğen

Malzemeler
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • ½ su bardağı ılık su veya süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket maya(dr.oether instant hamur mayası)
  • 1 adet yumurta (beyazı hamuruna koyulacak, sarısını üzerine sürülecek)
  • Aldığı kadar un(4-5 su bardağı)
  • İçi için;
  • 2-3 tane haşlanmış patates
  • peynir
  • maydanoz
  • karabiber
Tarif
  • Yarım su bardağı ılık suyun içinde bir paket mayayı eritin.
  • Yoğurma kabında yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, tuz, erittiğiniz maya, yumurta beyazı ve aldığı kadar un ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
  • Hamuru iki paçaya bölün.
  • Her birini merdane ile 1 cm kalınlığında açıp, kare şeklinde kesin(hamurun yapışmaması için zemini hafif unlayın).
  • Kestiğiniz karelerin içine patatesli harç koyup, rulo yapın sonra ay şekli verin, yağlanmış fırın tepsisine sık olmayacak şekilde sıralayın.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün.
  • Mayalanması için sıcak bir ortamda ( 40-45 dak) bekletin.
  • Mayalanınca(çörekler iki katına ulaşınca) önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin.
  • İç harçı:
  • Haşladığınız patatesleri rendeledikten sonra peynir, maydanoz, tuz, karabiber isteğe göre kırmızı pul biber ile karıştırın.

Yorum Yaz

1
29616
29616