Bezelyeli Ve Tavuklu Börek

Beğen

Malzemeler
  • Hamur İçin:
  • 2 Su Bardağı Un
  • 2 Adet Yumurtanın Sarısı
  • 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
  • Yeterince Su
  • 1/2 Paket Margarin
  • Tuz
  • Patates Püresi İçin:
  • 2 Adet Patates
  • 1.5 Çorba Kaşığı Margarin
  • 1/2 Çay Bardağı Süt
  • 2 Çorba Kaşığı Kaşar Peyniri Rendesi
  • Tuz
  • İçi İçin:
  • 1 Adet Yumurtanın Sarısı
  • 2 Çorba Kaşığı Kaşar Peyniri Rendesi
Tarif
  • Bir kapta unu, yumurta sarılarını, yeterince suyu ve tuzu karıştırın.
  • Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Hamuru 20 dakika dinlendirin.
  • Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparın.
  • Unlu bir zeminde küçük bir tabak büyüklüğünde açın.
  • Eritilmiş margarini bir fırça yardımıyle her hamur parçasının üzerine sürün.
  • Yağlanmış 3 adet hamur parçasını üst üste dizin.
  • Diğer hamurları da aralarına margarin sürerek, üst üste dizin.
  • 5 dakika buzlukta bekletin.
  • Sonra hamurları merdane yardımıyle tekrar açın.
  • Aralarına eritilmiş margarin sürün.
  • Üst Üste dizerek, buzlukta 10 dakika bekletin.
  • Buzluktan çıkardıktan sonra 3 mm kalınlığında açın.
  • Püre için haşladığınız patatesleri bir çatal yardımıyle ezdikten sonra içine margarin, süt, kaşar peyniri rendesi ve tuzu ekleyin.
  • Dikdörtgen şeklinde kestiğiniz hamurun içine önce püreyi, küçük parçalar şeklinde kesilmiş tavuk etini ve bezelyeyi koyun.
  • Yufkanın dört bir yanını üst üste koyarak kapatın.
  • Ters çevirerek, çok az yağladığınız tepsiye yerleştirin.
  • Üzerine 4 cm aralıklarla bir bıçak yardımıyle çizik atın.
  • Yumurta sarısı sürün.
  • Orta derecede ısıtılmış bir fırında pişirin.
  • Dilimlediğiniz böreğin üzerine kaşar peyniri rendesi serperek servis yapın.

Yorum Yaz

1
29602
29602