Iskender

Beğen

Malzemeler
  • 3-4 dilim ekmek
  • 1kg bütün süt dana eti (dondurulmus)
  • 1 su bar soda
  • izgara baharati yada arzu ettiginiz baharatlar
  • tuz
  • 2 cor.kas yogurt
  • 1/4 cay bar. cola
  • 1 kuru soganin suyu
  • Sosu icin:
  • 2 cor.kas salca
  • 2 cor kas. bibersalcasi
  • 1 cay bar.su
  • tuz
  • 3 cor.kas siviyag
  • En üstü icin:
  • 50gr tereyag
Tarif
  • Donmus etimizi dolaptan cikarip 10dk bekletip bucakla ince ince tamamini dograyalim.
  • Genis bir kab icerisinde soda,cola,sogan suyu,yogurt,izgara baharati ve tuzu karistirip,etide icine ilave edip,karistiriyoruz.
  • En azindan 2 saat bekletiyoruz.(bu islemi geceden yapip dolapta bekletirseniz,sonuc daha iyi olur)
  • Etin suyunu süzüp,teflon tenceremize alalim.
  • Et kendi suyunu cekene kadar pisirip,yarim cay bar. siviyag ilave edip,orta ateste kavuralim.
  • Ekmekleri ekmek kizartma makinesinde yada kare kare dogranmis ekmekleri biraz tereyag ile tavada kizartalim.
  • Kizaran ekmekleri servis tabagina alip,üzerine etleri ekleyelim.
  • Sosumuz icin yagi kizdirip salcalari kavuralim,kavrulunca 1 cay bar.su ilave edip kaynatalim,tuzunuda ekleyip,etlerin üzerine sosu dökelim.
  • Son olarakta 50gr tereyagini tavada kizdirip sosun üzerine gezdirerek dökelim.
  • Yogurt ve domates biber esliginde servis yapalim.

Yorum Yaz

1
29574
29574