Firinda Güvec

Beğen

Malzemeler
  • 300gr kuzu kusbasi
  • 200gr mantar
  • 2 adet orta boy sogan
  • 1 sivribiber
  • 1/2 cay bar.siviyag
  • 1 büyük patates
  • 1havuc
  • 1 kabak
  • 1 patlican
  • 10 dis sarimsak
  • 2 domates
  • 1,5 cor.kas.salca
  • 1,5 su bar.su
  • tuz,karabiber,pulbiber
  • üzeri icin:
  • 150 gr kasar rendesi
  • güveclerin üstlerini kapatmak icin alimünyum folyo
Tarif
  • Eti 1 cay bar. suyla tencereye alip,orta ateste suyunu cekene kadar pisirelim.
  • Önceden yikayip süzdügümüz matarlarimizi iri iri dograyalim
  • Siviyag,mantar,sogan ve biberi ete ekleyip 2dk soteleyelim.
  • Diger sebzelerimizin(patates,havuc,kabak,patlican) kabuklarini soyup,orta büyüklüklerde dograyip,yikayalim.
  • Sarimsaklari ayiklayip iki yada üce bölelim.
  • Soteledigimiz karisimimiza patates,havuc,sarimsak ve kabak ekleyip 3-4dk soteleyelim.
  • Salca ve baharati ekleyip karistiralim.
  • Patlican ve domatesi(kabuklari soyulmus ve dogranmis domates) ekleyip,1,5 bar suyuda ilave ettikten sonra 5dk orta ateste arada karistirarak pisirelim.
  • Sonra malzemeyi güveclere paylastirip, dipte kalan suyuda üzerlerine döktükten sonra,agizlarini sikica folyoyla kapatalim.
  • Önceden 200C ye isitilmis firinda 1saat pisirip,firini 250Cye getirip 40dk daha pisirelim.
  • Sonra firindan cikarip,folyolari acalim ve üstlerine kasar rendesi ekip,kasarlar eriyene kadar tekrar firinlayalim.

Yorum Yaz

1
29564
29564