Zeytinyagli Kuru Patlican Ve Biber Dolmasi

Beğen

Malzemeler
  • 10 adet dolmalik biber kurusu
  • 10 adet dolmalik patlican kurusu
  • 1 cay bar.siviyag
  • 3 adet orta boy sogan
  • 2 su bar.kirik pirinc
  • 2,5 su bar.sicak su
  • 1 cor.kas. reyhan
  • 1 limon suyu
  • tuz
  • karabiber
  • pulbiber
Tarif
  • Kuru patlican ve biberleri bol suyla 10 dk kadar kaynatiyoruz.
  • Ocaktan alip aci suyunu süzdügümüz.
  • kurularin üzerine soguk su doldurup yarim saat bekletiyor ve tekrar süzüyoruz.
  • Sonra ici icin kizdirilmis yagda, dogradigimiz soganlari soteliyoruz.
  • Yikadigimiz pirincleri ekleyip 2dk pisirelim.
  • Baharatlari ilave edip karistiralim ve suyuda ekledikten sonra suyunu cekene kadar pisirelim.
  • En son limon suyunu ilave edip karistiralim.
  • Dolmaliklarin iclerini doldurup,iki dolmayi agiz agiza gecirerek yanlamasina tencereye dizelim.
  • Hepsini bu sekilde tamamladiktan sonra tencereye dolmalarin tam üst hizasina kadar sicak su dolduralim
  • .Üstüne biraz sivi yag gezdirip kisik ateste dolmalar suyunu cekene kadar pisirelim.
  • Dolmalar soguduktan sonra sevis yapabiliriz.

Yorum Yaz

1
29552
29552