Su Böregi

Beğen

Malzemeler
  • 4 yumurta
  • 1 cay bar. su
  • 2 cor.kas. siviyag
  • un (kulak memesi yumusakligi kivamina göre unu ayarlayin)
  • tuz
  • 1 kase siviyag
  • Ici icin:
  • 400gr beyaz peynir
  • 1 demet maydanoz(isterseniz kiymalida yapabilirsiniz.)
Tarif
  • Haslamak icin:
  • Bir büyük tencere bol tuzlu kaynar su ve büyük bir kab dolusu soguk su,kaynar suyunuz azalirsa sicak su ve tuz takviye edin.
  • Soguk olan su ise ilidigi an dökülüp,soguk su doldurulacak.
  • Bunlara dikkat etmezseniz hamurlariniz parcalanir.
  • Bütün malzemeyi karistirip kulak memesi yumusakliginda bir hamur yoguralim.
  • Hamurumuzu yarim saat dinlendirdikten sonra hamuru 8 esit parcaya ayirip yumaklayalim.
  • Hepsini esit büyüklükte acalim.
  • Actigimiz hamurlari büyük bir bez üzerine aralikli olarak serelim.
  • Bol tuzlu kaynar suya hamurlari kiristirmadan birakalim.
  • 2dk kaynatip,süzgec yardimiyla kaynar sudan alip,hemen soguk suya birakalim.
  • Sonra hamuru ortasindan kavrayin,elinizle fazla suyunu alip yaglanmis tepsiye döseyin.
  • Kasedeki yagimizla ilk hamurumuzun üstünü yagliyalim.
  • Ilk dört kati bu sekilde yapip,ic harcini yerlestirin.
  • Kalan hamuruda üzerine ayni sekilde tamamlayin
  • Üzerine yumurta sarisi sürüp alti ve üstü kizarana kadar firinlayalim.

Yorum Yaz

1
29550
29550