Salçalı Köfte Tarifi

Salçalı Köfte
Kaç Kişilik 2 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Salçalı Köfte Malzemeleri

  • 500 gr. kıyma
  • 4 dilim bayat ekmek veya tost ekmeği
  • 1 yumurta
  • Maydanoz
  • tuz
  • kimyon
  • karabiber
  • kırmızıbiber
  • sos için;
  • 4 yemek kaşığı salça
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2-3 su bardağı su
  • süsleme için rendelenmiş kaşar

Salçalı Köfte Yapılışı

  • Bayat ekmekleri ıslatıp, sıkın.
  • Kıyma, ekmekler, kimyon, kırmızıbiber,karabiber ve kıyılmış maydanozu yoğurun. İsterseniz tavada, isterseniz fritözde 160 derecede 4-5 dak. kadar kızartın.
  • Bu arada salçayı sulandırıp dövülmüş veya rendelenmiş sarımsıklarla karıştırın.
  • Suyu bol tutun, çok koyu kıvamda olmasın.
  • Hafif kaynamaya başlarken köfteleri sosun içine atın. 10-15 dak kadar, zevkinize göre pişirin.
  • Bu arada köfteler sosu içine çekecektir.
  • Tabaklara alıp, üzerine çok az da sosundan döküp, rendelenmiş kaşar da serperek servis edebilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 21 Eylül 2010

Yorumlar