Ay Tatlısı Tarifi

Ay Tatlısı

Ay Tatlısı Malzemeleri

  • 1 çay b. yoğurt
  • 1 çay b. sıvıyağ
  • 1 çay b. su
  • 1 yumurta
  • yarım p. kabartma tozu
  • 3 çorba k. sirke
  • alabildiği kadar un
  • Arası için:
  • 1 kase ceviz
  • Üzeri için:
  • 150 gr tereyağı
  • Şerbeti için:
  • 3,5 su b. toz şeker
  • 3 su b. su
  • 1 dilim limon suyu

Ay Tatlısı Yapılışı

  • Önce karıştırma kasesine sıvıları yani yoğurdu,sıvıyağı,suyu,sirkeyi ve yumurtayı alın.
  • telle iyice karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu ekleyerek baklava hamuru kıvamında bir hamur hazırlayın.
  • hamuru 16 bezeye bölüp dinlenmeye bırakın.
  • bu arada şerbetini kaynatıp soğutun.
  • dinlenen bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına nişasta koyarak 8 erli 2 grup olarak üst üste koyun.
  • 8 bezeyi bir defada olabildiğince ince açın.
  • üzerine kıyılmış ceviz veya fındığın yarısını serpip oklavaya sararak rulo yapın.
  • oklavayı içinden çıkardıktan sonra bir su bardağı yardımıyla ay şeklinde kesin.
  • ikinci 8 bezelik hamura da aynı işlemi yapıp fırın tepsisine tatlıları dizin.
  • üzerine sadece erimiş tereyağını serpiştirip 180 derecede nar gibi pişirin.
  • ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk şurubu gezdirin.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar