Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması

Beğen

Malzemeler
  • 1 kg taze fasulye
  • 4-5 dal taze soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı rende kaşar
  • Nane,pul biber
  • Tuz
  • Sarımsaklı Yoğurt
Tarif
  • Fasulye temizlenir,kılçıkları soyulur ve sıcak suda iyice haşlanır.
  • Daha sonra süzülür,soğutulur,suyu iyice çıkana kadar elde sıkılır.
  • Taze soğan veya yoksa kuru soğan ince kıyılır,yarım çay bardağı yağda kavrulur.
  • Yumurtaların akları ilave edilip beraber kavrulur.Fasulyelerde ilave edilip beraber kavrulur.
  • Tuz,nane ve pul biber de ilave edilir karıştırılır.
  • Daha sonra karışımın muhtelif yerlerinde yumurta sarısı için yer açılır ve yumurta sarıları ilave edilir.
  • Yarım çay bardağı rende kaşar da yumurtalarla beraber sebzenin üzerine serpilir.
  • Tencerenin kapağı kapatılıp bir süre beklenir.
  • Kaşarlar biraz eriyip,yumurta sarıları da piştikten sonra servis yapılabilir.
  • Arzuya göre ister sade ister sarımsaklı yoğurt ile beraber yenilir.

Yorum Yaz

1
28180
28180