Kolay Baklava Nasıl Yapılır?

Beğen

Malzemeler
  • 2 adet yumurta
  • 50 gr yumuşamış margarin
  • 1 çay bardağına yakın sıvıyağ
  • 1 su bardağına yakın süt
  • 1,5 yemek kaşığı yoğurt
  • Çok az sirke ve limon
  • Yarım çay bardağı su
  • Biraz Karbonat
  • Şerbeti;
  • 4 su bardağ şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1-2 damla Limon (kaynamasına yakın damlatınız)
Tarif
  • Aldığı kadar unla oldukça yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamuru biraz dinlendirin.
  • Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bunları elinizle yuvarlayın.
  • Bu hamur parçalarını bir kaba koyduğunuz nişastanın içerisine atın.
  • Ve daha sonra bu hamur parçalarını nişasta ile birlikte minik minik (tatlı tabağı büyüklüğünde) açın.
  • 10 tanesini üstüste koyun.
  • Üzerine tekrar biraz nişasta serpin ve bunu merdane ile birlikte biraz açın.
  • Yufkayı biraz büyüttükten sonra oklava yardımıyla yufkayı biraz daha açın.
  • Açma esnasında ihtiyaca göre un-nişasta karışmından yufkanın üzerine serpebilirsiniz. Açtığınız yufkayı yağladığınız yuvarlak bir tepsiye koyun.
  • İkinci yufkanın üzerine biraz dövülmüş ceviz ve fındık karışımından serpin.
  • Bu işleme sekiz yufka olana kadar devam edin.
  • Dördüncü yufkayı koyduktan sonra ceviz ve fındık karışımından daha bol serpin. Baklava tepsisini isterseniz ince dikdörtgenler şeklinde kesebilirsiniz.
  • İsterseniz kare şeklinde, isterseniz de adını veren baklava dilimleri şeklide de kesebilirsiniz.
  • Bu işlemlerin ardından baklavanın üzerine yaklaşık bir paket margarin, tereyağı karışımı ve çok az sıvı yağ eritip baklavanın üzerine dökün.
  • Ve ısıtılmış fırında 170-180 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Şerbet soğumaya yakın ılık, baklavada ılık olacak.
  • İsterseniz Baklavanın üzerine şam fıstığı serpebilirsiniz.

Yorum Yaz

1
28050
28050