Kadın Budu Köfte

Beğen

Malzemeler
  • 500 gr. kıyma
  • 2 çorba kaşığı pirinç
  • 3-4 çorba kaşığı galeta unu
  • 1 kuru soğan
  • 3 yumurta
  • 1/2 demet maydonoz
  • tuz
  • karabiber
Tarif
  • Pirinç bir bardaktan biraz daha az su ile haşlanır.
  • Suyu çektirilir.
  • Diğer tarafta rendelenmiş soğan ile kıymanın yarısı yağsız olarak kavrulur.
  • Çiğ kıymaya ilave edilir.
  • Bunlara haşlanmış pirinç maydonoz tuz karabiber ve bir yumurta ilave edilerek yoğrulur.
  • Köfte hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak yassı köfteler yapılır.
  • Önce galeta ununa sonra çırpılmış yumurtaya bulanıp kızgın yağda kızartılır.

Yorum Yaz

1
27734
27734