Göbete Köbete

Beğen

Malzemeler
  • 1.5 kg. un
  • su
  • bir çorba kaşığı tuz
  • yarım kilo kıyma
  • normal büyüklükte üçsoğan
  • bir tatlı kaşığı karabiber
  • yağ.
Tarif
  • İç Hazırlanışı:
  • Kıyma, yarım çay bardağı yağ ile kavrulur.
  • Ayıklanmış ve yıkanmış pirinç katılır.
  • Yarım su bardağı su eklenip pişirilir.
  • Sonra 25 gr. Karabiber katılarak karıştırılır.
  • Un,tuzve su karıştırılarak hamur yapılır.
  • Daha sonra küçük yumaklar halinde ayrılır.
  • Her yumak ayrı ayrı açılarak,kurumaya bırakılır.
  • Yalnızpazılar açılırken, nişas-talı un kullanılır.
  • Kuruyanyufkalar, kat yağlanarak tepsiye dizilir.
  • Yufkaların yarısına gelince ara malzemesiolan içi yayılır.
  • Sonra diğer yufkalar yağlanarak tepsiyedizilir.
  • Üst kısmı biraz yağlanarak fırına verilir.

Yorum Yaz

1
27298
27298