Ispanakli Yumurta

Beğen

Malzemeler
  • 1/2 kg ıspanak
  • 4-5 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • tuz ve karabiber
  • İstenirse 1 çay kaşığı pul biber
Tarif
  • Ispanaklar güzelce yıkandıktan sonra sularının süzülmesi için süzgeçte bir süre bekletilir.(Ispanak pişerken kendi suyunu da bırakacağından,içinde yıkama suyu kalmamalıdır.)
  • Orta boy soğan yemeklik küp küp doğranır.
  • Sıvıyağ ile birlikte hafif sotelenir.
  • Ispanaklar azar azar eklenir.
  • Tencereye konanlar söndükçe yeni ıspanaklar eklenir.
  • Tuzu da bu aşamada konmalıdır.
  • Birkaç dakika kavurma işleminden sonra ,yumurtalar göz göz kırılır.
  • Üstü kapalı bir şekilde pişirilir.
  • Yumurtasarıları sertleşince ocaktan alınır.
  • Üzerine karabiber ve pul biber serpiştirilir.
  • Sıcak servis yapılır.

Yorum Yaz

1
27252
27252