Hokkuruk Çerkez Yemeği Tarifi

Hokkuruk  Çerkez Yemeği

Hokkuruk Çerkez Yemeği Malzemeleri

  • 2 kg.yakın bütün tavuk
  • Hamur için :
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz.
  • Yeterli un..
  • Sos :
  • 2 baş dövülmüş sarmısak 2
  • limon

Hokkuruk Çerkez Yemeği Yapılışı

  • Unu yavaş yavaş ilave edin.
  • sertçe bir hamur elde edin
  • Sosunuz 1 çorba kasesine yakın miktarda olacak.
  • Yapılması tavuğu bolca suda tuzunu koyarak haşlayın 2 tatlı kaşığı tuz yeterli.
  • Tavuk pişerken siz tuttuğunuz sertçe hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alarak elinizde ince galete yapacakmışsınız gibi şekil verin.
  • Her yaptığınız uzun ince galete şeklindeki hamuru1,5 cm.kesin.
  • Baş parmağınızla ezerek istiridye şekli vermeye çalışın.
  • Pişen tavuğu suyunun içinden çıkarın.
  • Buyuk kemiklerini ayıklayın.
  • Tavuk suyuna yaptığınız istiridye hamurlarını boşaltın.
  • 20 dakika, arada karıştırarak pişirin.
  • Servis yaparken once hamurlu tavuksuyunu, sonra tavuk parçalarını, sonrada sosunu gezdirin.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010

Yorumlar