Peynir Kremalı Pasta Tarifi

Peynir Kremalı Pasta Tarifi

Peynir Kremalı Pasta Malzemeleri

  • 300 gr un
  • 2 su bardağı pudraşeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • Krema için
  • 1 yumurta
  • 5 çorba kaşığı tozşeker
  • Yarım litre süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 paket labne peyniri
  • Üzeri (glazür) için
  • 50 gr margarin
  • 150 gr pudraşekeri
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • Eritilmiş çikolata
  • 2 çorba kaşığı glazür kahve
  • 1 tatlı kaşığı kakao
  • File fındık

Peynir Kremalı Pasta Yapılışı

  • Derin bir kabın içine unu eleyin.
  • Kabın içine pudraşekeri, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin ve harmanlayın.
  • Ayrı bir kabın içersinde sütle yumurtaları çırpın.
  • Her iki karışımı birleştirin ve tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
  • 22-24 cm çapı olan kelepçeli yuvarlak bir kalıp alın ve yağlayıp un serpin.
  • Karışımı kalıbın içine dökün.
  • Önceden 170 dereceye ısıttığımız fırınımızda 30 dakika pişirin.
  • Glazür hazırlamak için glazür kahveyi bir çay bardağı kaynar suyun içine eritin.
  • İçine margarin, pudraşeker ve kakao ekleyin, karıştırın.
  • Keki fırından alıp, soğumadan glazürü üzerine gezdirin, keki soğumaya bırakın.
  • Krema için labne peyniri dışındaki malzemeleri bir sos tenceresine alın ve kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirin.
  • Ocaktan aldıktan sonra üzeri kabuk bağlamaması için ara sıra çırpma teliyle karıştırarak soğumasını bekleyin.
  • Soğuduğu zaman içine labne peyniri koyun ve tekrar çırpın.
  • Kek soğuduğu zaman enine iki eşit dilime kesin.
  • Taban dilimin üzerine kremayı yayın, ikinci dilimi kremanın üzerine kapatın.
  • Üzerini eritilmiş çikolata ve file fındık ile süsleyin.
  • Servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010

Yorumlar