Kremali Incirli Kek

Beğen

Malzemeler
  • Kek için:
  • - 2 adet yumurta
  • - 1 su bardağı toz şeker
  • - 1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ (tercihen mısırözü)
  • - 1 çay bardağı süt
  • - 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
  • - 7 adet kuru incir
  • - 1 çay kaşığı tarçın
  • - 1,5 su bardağı un
  • - 1 paket kabartma tozu
  • Krema için:
  • - 2,5 su bardağı süt
  • - 1 su bardağı toz şeker
  • - 1 yumurta sarısı
  • - 50 g margarin / tereyağı
  • - 3 yemek kaşığı un
  • - 1 paket vanilya
  • - 1 limon kabuğu rendesi
  • Süsleme için:
  • - Dilediğiniz kadar çekilmiş ceviz içi
Tarif
  • Yumurtalarla toz şekeri mikserin önce düşük sonra yüksek devrinde iyice çırpın.
  • Sıvıyağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Çekilmiş cevizi ve yıkayıp minik doğradığınız kuru incirleri ekleyin (eklemedenönce una bularsanız daha iyi olur).
  • En son birlikte elediğiniz tarçın, un ve kabartma tozunu ekleyip hafifçe karıştırın.
  • Hamuru yağlanmış kare borcama dökerek, önceden 175 C ısıtılmış fırında üzerikoyu kahverengi olana dek pişirin.
  • Pişen keki fırından alıp soğumaya bırakın.
  • Krema için yağ haricindeki tüm malzemeyi bir kaba alın, ocağa koymadan önceçırpma teli veya mikserle iyice karıştırın.
  • Daha sonra ocağa alıp karıştırarak pişirin.
  • Ocaktan almadan önce yağı ekleyin, karıştırarak yağı eritin (sonradan eklenen yağkremanın parlak olmasını sağlar).
  • Ocağı kapatıp kremanın ılıması için biraz bekleyin.
  • Soğuk kekin üzerine ılık kremayı dökün, kare dilimler halinde kesin. Cevizlesüsledikten sonra servis yapın.
  • Afiyet Olsun...

Yorum Yaz

1
25772
25772