Gerebiç

Beğen

Malzemeler
  • 1 kg unla
  • 1 kg irmik
  • 4 bardak zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu.
Tarif
  • İrmiği bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın.
  • Malzemeleri ekleyip yoğurun.
  • Hamurun üzerini kapatıp 4 saat dinlendirin.
  • 2 bardak çekilmiş ceviz içine 3 kaşık şeker, tarçın, karanfil ve zencefil ekleyip iç malzemesini hazırlayın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve ortasına iç malzemeden ekleyip kapatın.
  • Kapatılan kısım dışa gelecek şekilde kalıba (tahtadan oyulmuş ve iç kısmı şekilli olan özel bir kalıp) yerleştirin.
  • Hamuru hafifçe bastırın. Kalıbı ters çevirip kalıptan çıkarın.
  • Yağlanmış tepsiye dizerek orta hararetli fırında pişirin.
  • Gerebiçlerin üzerine pudraşeker serpin.
  • Afiyet olsun.

Yorum Yaz

1
25756
25756