Keşkek

Beğen

Malzemeler
  • :• 300 gr dövme (aşurelik buğday)
  • • 100 gr nohut
  • • 5.5 su bardağı su
  • • 750 gr kemikli koyun eti
  • • 60 gr margarin
  • • Tuz, karabiber,
  • kırmızı tozbiber
Tarif
  • Dövme ve nohudu akşamdan 2.5 bardak su ile ıslatın.
  • Eti basınçlı tencereye alın.
  • Nohut ve dövmeyi süzüp sularını ayırın ve malzemeyi tencereye ekleyin.
  • Islatma suyunu 4 su bardağına tamamlayın.
  • Margarinin yarısını su, karabiber ve tuzu ekleyip dövme lapalaşıncaya kadar 75 dakika pişirin.
  • Etin kemiklerini ayırın ve keşkeği büyük bir tencereye alın.
  • Tahta kaşıkla (ya da tahta tokmakla) ezerek karıştırın.
  • Keşkeği servis tabağına alın.
  • Kırmızı tozbiberi kalan margarinle kızdırıp üzerine gezdirin.
  • Ilık olarak servis yapın.
  • Afiyet olsun.

Yorum Yaz

1
25720
25720