Zeytinyağli Terbiyeli Enginar

Beğen

Malzemeler
  • 6ad.temizlenmiş taze enginar
  • 2 şer ad.küp doğranmış havuç, patates
  • 200 gr taze bezelye
  • 100 gr kıyılmış mantar
  • 2 sap kıyılmış taze soğan
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı sıcak süt
  • ½ fincan zeytinyağı
  • ½ limon suyu ve kabuğunun rendesi
  • 1 ad yumurta
  • 1 yemek kaşığı un1tatlı kaşığı nar ekşisi
  • Tuz,
  • beyaz karabiber
  • süslemek için:
  • Kıyılmış dereotu,
  • maydanoz ve kereviz yaprağı
Tarif
  • enginarları iyice limon suyu ile ovun ve yayvan bir tencereye dizin.
  • Mantar, limon kabuğu ve sebzeleri bir kâsede karıştırarak, enginarların üzerine paylaştırın.
  • Zeytinyağını üzerine gezdirip baharatı, su, süt ve nar ekşisini karıştırarak ilave edin.
  • 15 dk. kadar pişirin.
  • Limon suyu un ve yumurtayı az soğuk su ile çırparak yemeğimizi terbiyeleyin ve kısık ateşte pişirin.
  • Piştiğinden emin olduğunuzda soğumaya bırakın.
  • Kıyılmış yeşillikler ile süsleyerek servis yapın.

Yorum Yaz

1
25570
25570