Hatay'a Özgü Bir Yemek Tarifi - Sini Kebabı

Beğen

Malzemeler
  • 600 gr kıyma(biraz yağlı),
  • 4-5 adet soğan,
  • 2 adet biber
  • 1-2 domates,
  • karabiber,
  • tuz,
  • kimyon,
  • bir çorba kaşığı domates salçası
Tarif
  • Soğanları rendeleyin.
  • Fırının tepsisi içinde soğan rendesiyle kıymayı karıştırın üstüne bir çay kaşığı kadar kimyon bir o kadar da karabiber ekleyin.
  • Yeteri kadar tuz ekledikten sonra da bütün karışımı iyice yoğurun.
  • soğanlar kıymanın içinde farkedilmeyecek kıvama geldiğinde yoğurma işlemi tamam demektir.
  • Karışımı tepsinin tabanına elinizle bastırarak iyice yayın.
  • kıymanın yüzeyini parmaklayarak yüzeyde 7-8 adet delik açın.
  • Şimdi domatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp yüzeye serpiştirin.
  • Biberleri de rastgele yüzeye yayın.
  • En sonunda bir çorba kaşığı domates salçasını çukur bir tabakta tabağın dolusu su ile karıştırın.
  • Bu karışımı tabağı yüzeyde gezdirerek dökün.
  • önceden ısıttığınız fırında yüksek ateşte pişmeye bırakın.

Yorum Yaz

1
25468
25468