Zencefilli Elma Pastasi

Beğen

Malzemeler
  • hamuru için:
  • 10 Kahve Fincanı Un
  • 40 gr Yaş Maya
  • 2 Çay Bardağı Süt
  • 1/2 Su Bardağı Tozşeker
  • 1 Yumurta
  • 1/2 Kutu Süt Kreması
  • iç malzemesi:
  • 750 gr Ekşi Elma
  • 2 Çorba Kaşığı Limon Suyu
  • 1/2 Su Bardağı Hindistancevizi
  • 2 Kahve Fincanı Kıyılmış Şamfıstığı
  • 40 gr Zencefil veya çubuk tarçın
  • Kabı Yağlamak İçin:
  • Yağ
  • üstü için:
  • 50 gr Şeftali Jölesi
Tarif
  • Unu bir kaseye alıp ortasını çukurlaştırın.
  • Mayayı ufalayıp yarım çay bardağı süt ve 1 çorba kaşığı şekerle çukura koyun, bir miktar unla karıştırın.
  • Üzerini kapatıp 30 dakika sıcak ortamda bekletin.
  • Bekleme süresinin sonunda, kalan hamur malzemelerini de ilave edip yoğurun.
  • Üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
  • Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
  • Zencefili bir bardak suyla kaynatıp suyunu saklayın.
  • Sonra küçük küpler halinde doğrayın.
  • Elmaları soyup rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
  • Kararmaması için üzerine hemen limon suyu gezdirin.
  • Bir kasede rendelenmiş elmaları hindistancevizi ve kıyılmış fındıkla karıştırın.
  • Zencefilin içinde piştiği sudan 2 çorba kaşığı kadar alıp zencefille birlikte elmalı karışıma ilave edin.
  • Hamuru bir kez daha yoğurup unlanmış düz bir zeminde yarım cm kalınlığında, dikdörtgen şeklinde açın.
  • Üzerine iç malzemeyi yayın ve uzun kenarından rulo şeklinde sarın.
  • Ruloyu 10 dilim çıkacak şekilde kesin. Kelepçeli yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın. Ruloları kesim yerleri üste gelecek şekilde kalıba yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.
  • Jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp flrından çıkan pastanın üzerine sürün. Soğumasını bekleyip, kalıptan çıkarın.
  • Servis yapmadan önce üzerine pudraşekeri serpin

Yorum Yaz

1
25454
25454