Profiterol Tatlısı

Beğen

Malzemeler
  • 1/2 Paket Margarin,
  • 1 su bardağı su,
  • 1 çimdik tuz,
  • 1 kesme şeker,
  • 4 yumurta,
  • 1 su bardağı un,
  • KREMA İÇİN ;
  • 100 gr. margarin,
  • 2,5 kahve fincanı un,
  • 3 kahve fincanı şeker,
  • 1 kg. süt,
  • 1 yemek kaşığı kakao,
  • 1 yemek kaşığı vanilya
Tarif
  • Margarin tencerede eritilir.
  • Eriyince içine, su konulur.
  • Su kaynayınca, tuz ve şeker ilave edilir.
  • Tencere ocakta iken, unda ilave edilirek, hızlı hızlı karıştırılarak, 5 dak boyunda, helva gibi kavrulur.
  • Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
  • Soğuyunca 4 yumurta teker teker, hamurla birlikte, 3-4 çırpılır.
  • Bir tatlı kaşığı her seferinde suya batırılarak, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, çok az sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye 2 cm. ara ile dizilir.
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üstü hafif pembeleşinceye kadar, fırın hiç açılmadan h pişirilir.
  • Fırının kapağı hiç açılmadan soğuması beklenir.
  • KREMANIN HAZIRLANIŞI:
  • Margarin eritilir. İçine un konur.
  • 3 dakika kavrulur.
  • Ocaktan alınıp, içine şeker ilave edilir ve karıştırılır.
  • Sonra süt eklenir.
  • Sürekli karıştırılarak pişirilir.
  • Soğuyunca 1 paket vanilya eklenip 10-15 dakika çırpılır.
  • Profiteroller soğuyunca, araları açılarak, hazırlanan kremadan konulur.
  • Kalan krema, profiterolün üzerne azar azar paylaştırılır.
  • Afiyet olsun...

Yorum Yaz

1
25224
25224