Terbiyeli Şehriye Çorbasi

Beğen

Malzemeler
  • 3 domates,
  • 2 çarliston biber,
  • 1 su bardağı arpa şehriye,
  • 5 su bardağı su,
  • 1 su bardağı domates suyu,
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz,
  • 15 gr tereyağı,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Terbiye için:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
Tarif
  • Domatesleri rendeleyin.
  • Biberlerin çekirdeklerini temizleyip.
  • halka şeklinde doğrayın.
  • Tereyağını tencerede eritip biberleri kavurun.
  • Rendelenmiş domatesi ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
  • Domates suyu ve sıcak suyu ekleyip bir taşım kaynatın.
  • Arpa şehriyeyi ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Çorbanın terbiyesi için yumurta sarısını ve limon suyunu iyice çırpın.
  • Çorbayı ocaktan alıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Terbiyeyi ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
  • 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra, Kaselere koyun..
  • Kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapın.
  • Afiyetle yiyin...

Yorum Yaz

1
25218
25218