Katmerli Rulo Börek Ev Yapımı

Beğen

Malzemeler
  • 3 yumurta
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • Üzeri için:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Arası için:
  • 250 gr. margarin
  • Açmak için:
  • 1,5 - 2 su bardağı nişasta Ve istediğiniz herhangi bir iç malzeme
Tarif
  • Hamur için olan malzemelerle hamuru yoğurun ve yarım saat dinlendirin.
  • Dinlenen hamuru 24 eşit bezeye ayırın.
  • Her bezeyi nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
  • Margarini eritin ve bu açtığınız 24 bezenin12 tanesine, erittiğiniz margarinden sürün. Diğer 12 bezeyi margarinsürdüğünüz bezelerin üzerine kapatın.
  • Böylece 12 adet 2 katlı yufkamız oldu.
  • Bu 2 katlı 12 yufkayı, yine nişasta ile ayrı ayrı açın.
  • Erimiş margarin sürüp, bu seferde bohça şeklinde katlayın.
  • Buzdolabında yarım saaat dinlendirin.
  • Dinlenmiş hamurları tepsinizin büyüklüğüne göre, yine nişasta kullanarak
  • açın ve yağlayın.
  • Açtığınız yufkaların uç kenarlarına, iç malzemeden koyun.
  • Rulo şeklinde sardığınız hamurları, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sıralayın.
  • Böreklerin üzerine dilim şeklinde çizikler atın.
  • Üzerine az bir su ile açtığınız yumurta sarısı sürün.
  • 175 derecede pişirin.
  • Pişen börekleri, çizik atttığınız yerlerden dilimleyerek sıcak sıcak servis edin.

Yorum Yaz

1
25100
25100