Bayat Ekmek Omleti

Beğen

Malzemeler
  • ½ adet bayat ekmek (küp kesilmiş)
  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 4 – 5 adet sosis (küçük boy)
  • ¼ kangal sucuk ya da 2 adet mangal sucuk
  • 10 -15 adet siyah zeytin
  • 1 küçük kase beyaz peynir
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası (acı)
  • 3 – 4 kaşık sızma zeytinyağı
  • 3 – 4 dal maydanoz
  • 2 – 3 dal taze nane
  • 1 fiske Kırmızı toz pul biber
  • 1 fiske kimyon
  • 1 fiske karabiber
  • 1 fiske tuz
Tarif
  • Derin bir kase içine küp şeklinde kesilmiş ekmekleri alın. Üzerine bir başka kapta çırpılmış süt ve yumurtaları döküp alt üst edin, biber salçasını ve baharatları da ekleyip karıştırın. Bunun içine önceden hazırlanmış küp doğranmış sosisleri, sucukları ve siyah zeytinleri, peyniri, yeşillikleri koyup iyice karıştırın. Çay kaşığı ucu ile tuz ekleyebilirler. Geniş bir tavada önceden kızdırılmış sızma zeytinyağının üzerine bu karışımı döküp üzerine bastırarak yayın. Alt yüzü kızarınca düz bir tabak yardımıyla çevirip diğer kısmının da pişmesini sağlayın. Servis tabağına alarak sıcak servis yapın.

Yorum Yaz

1
25090
25090