Salçalı Köfte

Beğen

Malzemeler
  • ½ Kg Az Yağlı Dana Kıyması
  • 1 adet Kuru Soğan
  • 1 adet Yumurta
  • 2 adet Domates ya da ½ yemek kaşığı Domates Salçası
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 yemek kaşığı Yağ
  • 2 bardak Su Kaynakwh webhatti.com: Salçalı Köfte - Salçalı Köfte Tarifi
  • 5-10 sap Maydanoz
  • Tuz, Karabiber
Tarif
  • Kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılmış ve suyu sıkılmış ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz iyice karıştırılıp yoğrulur. Uzun ve Yassı, parmak köfteler yapılır.
  • Bu köfteler yağda renkleri hafifçe dönecek kadar kızartılır.
  • Ayrı bir yerde 1 kaşık yağ ile küçük küçük doğranmış domatesler ya da salça hafifçe öldürülür. Sonra buna 2 bardak su katılır ve az kızartılmış köfteler eklenir. 5-10 dakika kaynatılır.
  • Arzu edilirse son kaynatma sırasında suyun içine haşlanmış patates, biber, bezelye, havuç gibi sebzeler de ilave edilebilir.

Yorum Yaz

1
2498
2498