Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Beğen

Malzemeler
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 500 gr kaymaklı yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • 3 çorba kaşığı margarin
  • 1 adet yumurtanın akı
  • 1 çorba kaşığı nane
  • pulbiber
  • tuz
Tarif
  • Bulguru derin bir kaba alıp sıcak suyu dökün ve üzerini kapatın ve yumuşayana kadar bekletin.
  • Soğanı rendeleyin.
  • Sarımsakları ezin.
  • Bulgur yumuşayınca rendelenmiş soğan, un, tuz, sarımsak, nane ve yumurta akını ekleyip iyice yoğurun.
  • Köfte harcından küçük parçalar koparıp yuvarlak küçük köfteler yapın.
  • Derin bir tencereye su doldurup tuz ilave ederek kaynatın.
  • Hazırladığınız köfteleri kaynar suda haşlayın.
  • Köfteleri kevgirle çıkarıp servis tabağına alın.
  • Margarini tavada eritip pulbiberi ekleyin, kızarınca ateşten aln.
  • Köftelerin üzerine yoğurt koyduktan sonra biberli eritilmiş yağı da yoğurdun üzerine dökün.

Yorum Yaz

1
24954
24954