Sodali Börek... Tarifi

Sodali Börek...
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 35 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Sodali Börek... Malzemeleri

  • Malzemeler:
  • 5 adet yufka
  • yarım kilo tuzsuz lor yada yağsız peynir
  • 1 demet maydanoz
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta (birisinin sarısını üzerine sürmek için ayır)
  • 1 küçük şişe soda
  • tuz, karabiber, kırmızı pul biber
  • susam, çörek otu

Sodali Börek... Yapılışı

  • Maydanozun saplarını temizleyip. Peynir rendesi yada lor ile karıştırın.
  • İçine damak zevkinize göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ilave edin.
  • Tepsinin tabanını 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile yağlayın
  • Süt, yumurta ve sıvı yağı bir kabın içinde güzelce çırpın.
  • İlk yufkayı tepsinin tabanına kırışık bir şekilde tepsinin tabanını eşit kapatacak şekilde yerleştirin.
  • Sütlü harç ile bu yufkayı azar azar kaşıkla ıslayın.
  • İkinci yufkayıda tepsiye yerleştirin.
  • Onunda üzerini sütlü harç ile ıslayın.
  • Peynirli harcın yarısını tepsinin heryerine eşit olacak şekilde yayın.
  • Daha sonra iki adet yufkayı aralarına sütlü harçtan ıslatarak döşeyin.
  • Kalan peynirli harcı yufkanın üzerine yayın.
  • Beşinci yufkayıda buruşuk bir şekilde tepsiye yerleştirin.ve üzerini kaşıkla ıslayın.
  • Tepsideki döşenmiş yufkaları istediğiniz boyutlarda güzelce kesin.
  • Kalan sütlü harç varsa böreğin üzerine dökün.
  • Bir şişe sodayı kestiğiniz yerlerden eşit olarak tepsiye dökün.
  • Buz dolabında en az 6-8 saat bekletin.
  • Dolaptan alınca üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp, çörek otu veya susam ilave edip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin...

Yayınlanma Tarihi: 18 Aralık 2010

Yorumlar