Patatesli Kömbe

Beğen

Malzemeler
  • 5 su b. un
  • 1 çorba k. tuz
  • alabildiği kadar su ara
  • katlar için:
  • 100 gr tereyağı
  • 1 çay b. sıvıyağ
  • iç harcı için:
  • 3 soğan
  • 100 gr kıyma
  • 5 patates
  • toz kırmızı biber
  • tuz
Tarif
  • Bir karıştırma kasesinin içine unu,tuzu ekleyin.
  • karıştırdıktan sonra azar azar su ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
  • hamur dinlenirken tereyağını eritip, sıvıyağ ile karıştırın.
  • Diğer taraftan dakıyma ve soğanı soteleyip içine patatesleri ezin, tuz ve karabiber ekleyerik iç harcı hazırlayın
  • .hamuru ikiye bölüp merdane ile açın.
  • yağın yarısını dökerek elinizle çarşaf böreği gibi açın.
  • harcın yarısını hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın ve rulo yapın.
  • elinizle esneterek yağlanmış bir fırın tepsisinin ortasından başlayarak dolayın.
  • ikinci yufkaya da ayın işlemi uygulayın.
  • böreğin üzerine yoğurt, yumurta ve sıvıyağ karışımını sürüp 180 derecede altı üstü iyice kızarana kadar pişirin.
  • ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Yorum Yaz

1
24790
24790