Manisa Kebabi

Beğen

Malzemeler
  • krebi için:
  • 2 su b. süt
  • 2 yumurta
  • 1 su b. un
  • sıvıyağ
  • iç harcı için:
  • 350 gr kuşbaşı et
  • 1 çorba k. salça
  • 1 havuç
  • 2 biber
  • 1 soğan
  • defne yaprağı
  • sarımsak
  • tuz,kekik
  • sıvıyağ
  • üzeri için:
  • kaşar peyniri
  • 2 domates
Tarif
  • Tencereye sıvıyağ ekleyelin
  • kuşbaşı kestiğimiz etleri yağın üzerine ekleyelin ve kavurun.
  • Kavurmuş olduğunuz etlerin üzerine ince kıyılmış soğanı ve sarımsağı ekleyelin ve kavurun
  • biraz kavurduktan sonra koku vermesi için defne yapraklarını ekleyin.
  • Bu arada havuç ve biberleri ince kıyın ve sırasıyla ilk önce tencereye havuç ve sonrasında biberleri ekleyin ve tekrar kavurun
  • domates salçasını ekleyin ve etlerin üzerini geçecek kadar tencereye sıcak su ilave edin ve kısık ateşte pişirin.
  • Krep için:
  • Karıştırma kabına yumurtaları kırın ve çırpma teliyle çırpın.
  • Üzerine 2 su b.sütü ilave edin,sıvıyağı da ilave ederek tekrar çırpa teliyle çırpın.
  • 1 su b.unu ilave edin üzerine bir tutam tuz ekleyip ve tekrar çırpın.
  • Tavaya bir miktar sıvıyağ ekleyip bir kepçe yardımıyla krep hamurundan dökün ve krep hamuru bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
  • Kreplerin biraz soğuduktan sonra,pişmiş olan etleri tencereden alarak
  • herbir krebin ortasına etleri paylaştırın ve bohça gibi katlayıp ters çevirip fırın kabına yerleştirin.
  • Fırın kabına ters çevirdiğiniz kreplerin üzerine bir dilim domates ve bir dilim kaşar peyniri koyun.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşar peynirler eriyene kadar pişirin.

Yorum Yaz

1
24754
24754