Sebzeli Rulo Tarifi

Sebzeli Rulo
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 45 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Sebzeli Rulo Malzemeleri

  • 3-4 dilim bayat ekmek
  • 150 gr mısır
  • 400 ml et suyu
  • 4 havuç
  • Tuz
  • Dereotu
  • 200 gr brokoli
  • 1 demet maydanoz
  • 2 soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 500 gr dana kıyma
  • 2 yumurta
  • Karabiber
  • 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 75 gr pastırma
  • 100 gr süt kreması
  • 3 çorba kaşığı karışık doğranmış taze baharat
  • Limon suyu

Sebzeli Rulo Yapılışı

  • Ekmeği ufalayıp ıslatın.
  • Havuçları bol suyla yıkayın ve kabuklarını temizledikten sonra 15 dakika tuzlu suda haşlayın.
  • Brokoliyi temizleyin ve dereotuyla birlikte yıkayın.
  • Her ikisini de doğrayın.
  • Maydanozları yıkayıp yapraklarını doğrayın.
  • Soğanı kabuklarını soyduktan sonra doğrayın ve yağda hafifçe kavurun.Soğumasını bekleyin.
  • Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
  • Geniş bir fırın tepsisini yağlayın.
  • Ekmeğin suyunu süzdükten sonra mısır, et, brokoli, dereotu, maydanoz, soğan ve yumurtalarla iyice karıştırın.
  • İçine baharatları ilave edin.
  • Karışımdan ekmek somununa benzer bir şekil oluşturun.
  • Bunu yaparken de havuçları uzunlamasına karışımın ortasına dizin ve fırın tepsisine yerleştirin.
  • Ruloyu fırının orta bölmesine koyup, 200 derecede 45 dakika pişirin.
  • 30 dakika sonra üzerini pastırmayla örtün.
  • Bu arada kremaya ekleyeceğiniz baharatlarla bir sos hazırlayın. Hazırldığınız sosa limon suyu, tuz ve karabiber ilave edip sıcak ruloyla birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 11 Aralık 2010

Yorumlar