Bir Dağ Masalı Tarifi

Bir Dağ Masalı
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 35 dakika

Bir Dağ Masalı Malzemeleri

  • 3 ADET YUMURTA
  • YARIM ÇAY BARDAĞI SÜT
  • 1,5 SU BARDAĞI PUDRAŞEKERİ
  • 1 SU BARDAĞI UN
  • YARIM SU BARDAĞI NİŞASTA
  • YARIM PAKET KABARTMA TOZU
  • 1 PAKET VANİLYA
  • PARFE İÇİN
  • 2 BUÇUK SU BARDAĞI SÜT
  • YARIM SU BARDAĞI ŞEKER
  • 3 ÇORBA KAŞIĞI UN
  • 75 GRAM MARGARİN
  • ÇİLEK, VİŞNE VE FRAMBUAZ
  • (DONDURULMUŞ OLABİLİR)
  • 1 ADET KİVİ
  • 1 ADET MUZ

Bir Dağ Masalı Yapılışı

  • Ön hazırlık olarak yuvarlak ve deliksiz bir pasta kalıbını yağlayalım. Sadece dip kısmına un serpe­lim. Yumurta aklanını sarılarından ayıralım. Katıla-şıp, kar gibi olana dek çırpalmı. Ayrı bir kapta yu­murta sarılarına pudra şekerive sütü ekleyerek, çır­palım. Ardından unu, nişastayı vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyelim. Kar haline getirdiği­miz yumurta aklarını da ilave edelim. Tahta bir ka­şıkla ağır ağır karıştıralım. Hamuru kalıba boşalta­lım. Kalıbı sallayarak, hamurun eşit yayılmasını sağlayalım. 175° ayarlanmış fırmda 20 dakika pişi­rdim (pandispanyayı pişirdikten sonra kalıptan he­men çıkarmayın) Yoksa pandispanya çöker). Soğu­yan pandispanyayı enlemesine ortadan ikiye ayıra­lım. Pandispanya ile aynı boyutlardaki bir cam kabı (derin olmalı) ıslatalım. Islak kaseye pandispanya­nın ilk parçasını yerleştirelim. Parfe için sütü ten­cereye alalım. Süt ısınmadan unu azar azar ve ka­rıştırarak ekleyelim. Yarım su bardağı şekeri ilave edelim. Üzeri göz göz olmaya başladığında tencere­yi ateşin üzerinden alalım ve soğutalım. 75 gram margarini ekleyelim. îyice çırpalım. Bu kremaya muz ve kivi dilimlerini, dondurulmuş çilek, fram-buaz ve vişneleri ekleyip, karıştıralım. Kremayı de­rin cam kabın içinde bulunan pandispanyanın üze­rine boşaltalım. Pandispanyanın diğer parçasını kremanın üzerine kapatalım. Buzlukta bir kaç saat bekletelim. Sonra servis tabağma ters çevirerek, pastayı kalıptan çıkaralım. Üzerini dilediğiniz şe­kilde süsledikten sonra servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 10 Aralık 2010

Yorumlar