Ayvali Muhallebi

Beğen

Malzemeler
  • Tabanı için:
  • 3 adet ayva
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Yarım su bardağı su
  • Muhallebi için:
  • 1 litre süt
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 2 kahve fincanı un ( tepeleme )
  • Mercimek büyüklüğünde damla sakızı
  • 50 gr. margarin
  • 1 paket vanilya
  • Yarım su bardağı fındık kırığı
  • Üzeri için:
  • 1 adet yumurtanın akı
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Tarif
  • Önce muhallebinin tabanını yapıyoruz:
  • Ayvaların kabuklarını soyun ve su dolu bir kaba küp şeklinde doğrayın.
  • Tencereye 2 kaşık şekeri alıp, karamelize olana kadar karıştırın.
  • Üzerine yarım bardak suyu yavaş yavaş ilave edip, karıştırın.
  • Ayvaların suyunu süzün ve karamelize olmuş şerbete atın.
  • Ayvalar yumuşayana kadar pişirin.
  • Pişen ayvaları borcam tepsiye boşaltın ve yayın.
  • Muhallebi için; tencereye sütü,şekeri,unu ve damla sakızını alıp,karıştırın.
  • Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
  • Ocaktan alınca içine,margarin,vanilya ve fındığı ekleyip,karıştırın.
  • Muhallebiyi ayvaların üzerine döşeyin.
  • Yumurta akını ve pudra şekerini köpük olana kadar çırpın.
  • Bu sosu ılık olan muhallebinin üzerine yayın.
  • Muhallebiyi 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Soğuyan muhallebiyi dilimleyerek servis edin.
  • AFİYET OLSUN.

Yorum Yaz

1
24436
24436