Kiymali Ali Nazik

Beğen

Malzemeler
  • BEĞENDİSİ İÇİN ;
  • 4 ADET KÖZLENMİŞ PATLICAN
  • 1 YEMEK KAŞIĞI UN
  • 2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
  • 1 SU BARDAĞI SÜT
  • TUZ, KARABİBER
  • KIYMALI HARÇ İÇİN ;
  • 250 GR KIYMA
  • 1-2 YEŞİL BİBER
  • 1 BAŞ SOĞAN
  • 1-2 DİŞ SARIMSAK
  • 1 Y.K BİBER SALÇASI
  • 1 Y.K. ZEYTİNYAĞI
  • TUZ, KARABİBER,PULBİBER
  • AYRICA;
  • ÜZERİ İÇİN SARIMSAKLI YOĞURT
Tarif
  • KÖZLENMİŞ OLAN PATLICANLAR İNCE İNCE DOĞRANIP, İYİCE EZİLİR.BİR TAVADA 2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ İÇİNDE 1 YEMEK KAŞIĞI UN HAFİF SARARANA KADAR KAVRULUR.ÜZERİNE EZİLMİŞ PATLICANLAR VE TUZ, KARABİBER İLAVE EDİLİR VE KARIŞTIRILIR.BU ARADA 1 BARDAK SÜTÜMÜZ İLAVE EDİLİR VE PATLICANLAR SÜTÜ ÇEKİP KREMA GİBİ OLANA KADAR ALTI KISILI OLARAK PİŞİRİLİR.DAHA SONRA KİŞİ SAYISINA GÖRE SERVİS TABAKLARINA PAYLAŞTIRILIR VE SOĞUMASI İÇİN BEKLEMEYE ALINIR.
  • PATLICANLI BEĞENDİMİZ SOĞURKEN ÖBÜR TARAFTA 1 KAŞIK YAĞDA İNCE DOĞRANMIŞ SOĞAN,SARIMSAK,BİBER SOTELENİR.ÜZERİNE SALÇA EKLENİR KAVRULUR VE SONRASINDA KIYMA,TUZ,KARABİBER,KIRMIZIBİBER EKLENİR.KIYMA KAVRULUP İYİCE PİŞİNCE KAPATILIR.
  • SOĞUMUŞ OLAN PATLICANLARIN ÜZERİNE SARIMSAKLI YOĞURT DÖKÜLÜR.ONUN ÜZERİNE DE HAZIRLAMIŞ OLDUĞUMUZ KIYMALI HARÇ KONULUR.İSTERSENİZ ÜZERİNİ MAYDANOZ İLE SÜSLEYEBİLİRSİNİZ.

Yorum Yaz

1
2386
2386