Köfteli Çorba

Beğen

Tarif
  • 200 gr kıyma
  • 1çay bardağı bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1yumurta
  • maydanoz
  • tuz
  • karabiber
  • köfte baharı
  • 1 kaşık un
  • 1 kaşık salça
  • 1 adet domates
  • su
  • Kıymanın içine yıkadığımız bulguru,rendelediğimiz soğanı,ince ince kıydığımız maydanozu,yumurtayı,tuzu,karabiberi,köftebaharını koyup bir güzel yoğuruyoruz.Daha sonra ufak ufak toplar yapıyoruz köftelerden ve bunları un serpiştirilmiş tepsiye koyuyuyoruz ve tepside sallayarak bütün köftecikleri unluyoruz.
  • Diğer taraftan tenceremize yağımızı koyuyoruz,unumuzuda koyup hafifçe kavuruyoruz.Onların üzerine rendelenmiş domatesimizi ve salçamızı da koyup güzelce kavuruyoruz.Üzerine dilediğimiz kadar sıcak su ve tuz koyup kaynamaya bırakıyoruz.Suyumuz kaynadıktan sonrada köfteleri içine atıyoruz ve pişiriyoruz hepsi bu kadar.Çorba suyunun koyu kıvamlı olmasını istiyorsanız un miktarını çoğaltabilirsiniz.Birde bu tarifin yoğurtlu terbiyeli olanıda var onuda ilerleyen günlerde sizlerle paylaşacağım.Hepinize afiyet olsun...

Yorum Yaz

1
23164
23164