Zahter Tarifi

Zahter
Kaç Kişilik 15 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 40 dakika

Zahter Malzemeleri

  • 1, 5 Çay bardağı Karpuz Çekirdeği (çekilmiş)
  • 2 Çay bardağı Susam
  • 2,5 Çay bardağı Sarı leblebi (çekilmiş)
  • 1 Çorba kaşığı Diş Kekik (çekilmemiş kekik)
  • 1,5 Çorba kaşığı Pul biber (arzuya göre acı)
  • 1 Çorba kaşığı Tuz (Silme, azaltabilirsiniz)
  • 1 Tatlı kaşığı Kimyon
  • 1 Çorba kaşığı Sumak

Zahter Yapılışı

  • Susamı küçük bir teflon tavaya alıyoruz, kavuruyoruz ve soğutuyoruz. Diğer yandan elektrikli kahve değirmeninden sıra ile karpuz çekirdeğini, sarı leblebiyi geçiriyoruz. Çekilmiş ölçüleri elde ediyoruz. Bu arada ben bu 2 malzemeyi tel süzgeçle eliyorum. Yani tam toz haline getiriyorum.
  • Tüm malzemeyi bir kaba alıyoruz. İyice harmanlıyoruz ( Fotoğraf çekiminde sumak eklemeyi unutmuşum ayrıca ekledim)
  • Ekmeğiniz önce zeytinyağına ardından zahtere batırarak kahvaltılarda zevkle tüketebilirsiniz.
  • Zahteri ortadoğuya ait bir kahvaltılıktır ve son derece besleyicidir. Baharat severlerin ve değişik kahvaltılık arayanların vazgeçemeyeceği bir tat...
  • Buzdolabında kavanozda saklayabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 3 Aralık 2010

Yorumlar