Mnatarlı Tavuk Sote Tarifi

Mnatarlı Tavuk Sote

Mnatarlı Tavuk Sote Malzemeleri

  • 500-600 gr. tavuk göğüsü
  • 400 gr. taze mantar
  • 2 adet kırmızı biber
  • 5-6 adet yeşil biber ( ben çarliston kullandım )
  • 7-8 diş sarımsak
  • 2-3 adet domates ( kabuğu soyulmuş )
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni
  • yeterince tuz
  • yeterince karabiber
  • biraz kekik
  • biraz pul biberi
  • 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Mnatarlı Tavuk Sote Yapılışı

  • Küp küp doğramış olduğumuz soğanları, tavaya sıvıyağ ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne kuşbaşı olarak doğradığımız tavuklarla beraber kavuralım. İnce ince doğradığımız mantarları da ilave ederek, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Mantarlar kavrulurken su bırakacaklardır, bu yüzden suyun bir kısmını bir kaseye aktarın. Sonra halka halka doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ve ince ince doğradığımız sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Tuz, çeşni, karabiber, pul biber ve kekik ekleyip kavurmaya devam edin. Kabukları soyup ince doğradığımız domatesleri de ilave edip kavurun.
  • Kasede ayırmış olduğumuz suya 1 tatlı kaşığı biber ve 1 yemek kaşığı salça ilave edip karıştırın ve sotenin üstüne dökün, biraz daha kavurun. Tadına bakıp piştiğine emin olduktan sonra, ocağınızın altını kapatabilirsini

Yayınlanma Tarihi: 29 Kasım 2010

Yorumlar