Ev Yapımı Profiterol

Beğen

Tarif
  • Geçtiğimiz günlerde malum Diyarbakırdaki kızım yanımdaydı
  • onun maheretli ellerinden Profiterol tarifi ve yapımı
  • iç kreması
  • 2,5 Su Bardağı Süt2 Çay Bardağı Toz Şeker1 Çay Bardağı Un2 Tatlı Kaşığı Nişasta1 Paket Vanilya2 Yumurta Sarısı
  • İç Kremanın Yapılışı;
  • Vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve vanilyayı ekleyin. Sürekli karıştırarak yada mikser ile çırparak soğutun.
  • Malzemeler
  • 1,5 Su Bardağı Su100 Gr. Margarin1 Su Bardağı Un
  • 5 Yumurta1/2 Çay Kaşığı Tuz1/2 Çay Kaşığı Şeker
  • Profiterol Hamurunun Yapılışı
  • Küçük bir tencereye suyu koyun ve kaynatın.Su kaynayınca margarini ekleyin ve eritin.Margarin eriyince un, tuz ve şekeri ekleyin ve çırpma teli hızlıca karıştırın. Sulu bir hamur kıvamında olan karışım kaynayınca (göz göz olunca) altını kapatın ve tezgahın üstünde 5-10 dk. ılınması için bekleyin.Karışım ılınınca yumurtaları TEKER TEKER ekleyin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra el mikseri (parçalayıcı bıçaklı olan) ile iyice çırpın. Yumurta karışıma iyice karıştığında diğer yumurtayı ekleyerek işlemi tekrarlayın.Karışımı buzdolabına kaldırarak yaklaşık 1 saat iyice soğutun.Tepsinizi hafifçe yağlayın.Karışımdan bir çay kaşığı alarak, ikinci çay kaşığı ile itmek suretiyle, kabarma payı olması gerektiği için, 2cm. aralıklarla dizin.Önceden 200 derece ile ısıtılmış fırına koyun.20 dk. 200 derecede pişirin, daha sonra ısıyı 150 dereceye düşürerek 25 dk. daha pişirin. Fırını kapatın. Fırının kapağını açmadan içinde 10-15 dk. daha bekletin.Soğuyunca hazırladığınız kremayı ya sıkma tüpüne doldurun ve orta kalınlıkta bir uc takın.
  • yada resimde gördüğünüz gibi el yardımıyla pişen topların azınıaçın küçük bir kaşık yardımıyla kramayı koyun çünkü biz öyle yaptık..1 Paket hazır çikolata sosunu 2,5 su bardağı süt ile pişirin.Sos ılınınca hamurların üzerine gezdirin.
  • BUYURUN AFİYET OLSUN

Yorum Yaz

1
21800
21800