Değişik Usulde Sigara Böreği

Beğen

Tarif
  • SİGARA BÖREĞİArkadaşlar değişik usulde dedim çünkü bildiğimizklasik sigara böreği gibi deyil ..aslında böreğin adı yokyapan arkadaş sadece bana tarifini böyle verdiği için değişik usul demek zorunda kaldım sizlerde deneyin beyenirsenizbir isim takarsınız:)))MALZEMELER1-kg yufka125 gr.margarin yada tereyağ2-yumurtaYAPILIŞIbir paket margarini derin bir kapta eritiyoruziçine erimiş tereyağı kadar su ilavesi yapıp bir yerde beklemeye alıyoruzSonra yufkamızı servise seriyoruzüzerine bu eritilmiş yağ ile su karışımından sürüyoruzyufkayı yarı yarıya katlıyoruzsonra o yarıdan 4 tane üçgen şeklinde parçalarkesiyoruz...her parçanın içine ister patates, ister kıymalı, ister peynirli harç koyuyoruzve resimde görüldüğü gibi hafif bohçamsı sigara böreğineden benzer şeklinde dürüyoruz..işlem bu kadar..geri kalan yufkalarda aynı işlemden geçiyoruzyalnız bütün yufkları bu şekilde yaptıktan sonraeyer içine sürdüğümüz yağlı su bitmişse aynı kabın içinebir miktar daha su ilave edipbu böreklerimizi birer birer bu suya atıp tamamen ıslayıp bir süzügü üzerinde süzdükten sonra yağ ile çırpılmış yumurta sarısına sürüp ister tepisye isterborcama sıralıyoruz...çünkü ya buzlukta ya buzdolabında 1 saat kadar dinlenmeye alınıyoracil pişireceksek derinbuzlukta 1saat dinlenebilir yok vakit varsa buzdolabının içinde 3-4 saat dinlensede olabilir bu işlemlerde bitince önceden kızdırılmış fırında 30 dakika kadar pişirip serviz yapıyoruz buyurun AFİYET OLSUN

Yorum Yaz

1
21718
21718