Lazanya -Alinti Tarifi

Lazanya -Alinti

Lazanya -Alinti Yapılışı

  • Bu lazanyayi 8-10 yil once Turkiye’de yasarken ,bir markanin lazanya kutusunun arkasindaki tarife gore yapardim.Elimde tam tarif olmadigi icin aklimda kalanlarla denedim ,o yuzdende olculeri kafama gore yaptim ,bence cok guzel de oldu.Denemeye deger.Tarifimiz;
  • Malzemeler
  • Ici icin
  • 750 Gr. kiyma
  • 1 bas sogan
  • 1-2 tane havuc
  • 200-300 Gr kadar mantar
  • 2 adet domates
  • 1-2 tane biber
  • 1-2 kasik domates salcasi
  • zeytinyagi,tuz ve karabiber
  • Besamel sos icin
  • 3 bardak sut
  • 4 -5 yemek kasigi un
  • 2 yemek kasigi margarin veya tereyagi
  • ayrica bol kasarpeyniri rendesi ve bir kutu lazanya
  • Hazirlanisi
  • Oncelikle lazanya icin buyuk bir tencereye su koyalim,icine tuz ve biraz yag koyup kaynatmaya baslayalim.Diger yandan buyukce bir tavaya,kiymamizi koyup kavurmaya baslayalim.Kavrulmaya balayinca yikayip kucuk dogradigimiz mantarlarida koyalim.Suyunu salip cekmeye baslayinca once tavaya sivi yag koyup kucuk kucuk dogradigimiz sogenlari,biberleri verendeledigimiz havuclari ekleyelim.Bayagica kavuralim.Diger yandan kaynayan suya lazanyalarimizi atip kaynatmaya baslayabiliriz.Benim burada kullandigim lazanya kutusundan 20 adet lazanya cikti.Bu cok geliyor.En buyuk borcamima yanyana 3 tanesi sigdi.Uc kat yaparsaniz 9 tane, dort kat yaparsaniz 12 tane lazim.Siz kac kat yapmak istiyorsaniz o kadar kullanin.Havuclara donelim ,kavrulan havuclu karisimimizin icine salca ve rendeledigimiz domatesleri koyalim,biraz daha kavuralim.Bu arada tuz ve karabiber eklemeyi unutmayalim.Ic karisimimiz kavrulunca kapatalim.Lazanyalarimizi makarna haslar gibi haslayalim ve bir kenera alalim.Besamel sosumuz icin tereyagini bir tavada eritip,unu ekleyip kavuralim.Sutumuzu yavas yavas ve karistirarak ekleyelim.Koyu bir kivam alana kadar karistirarak pisirelim.Hersey hazir olunca buyukce bir borcama once lazanya sonra kiymali icten,sonra biraz besamal sos ve kasar rendesi ekleyelim.Kac kat yapacaksak hepsini bu sekelde dizdikten sonra ,en son kat lazanyanin uzerine sadece besamal sos ve bol kasar rendesi koyup,firinda uzeri kizarana kadar pisirelim.Biraz karisik ve uzun oldu galiba ama degiyor.Simdiden afyetler olsun der ,iyi bir hafta dilerim.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010

Yorumlar