Pasta Tarifi

Pasta Tarifi

Pasta Yapılışı

  • YOĞUN ÇİKOLATALI PASTA -pastasevmek.blogspot
  • Bu pastayı sadece canım çok yoğun çikolatalı bir pasta çektiği için haftasonu yaptım :) Yapması kolay ve gerçekten tam çikolatalı bir pasta oldu :) Süsleme derdi olmadığı içinde çabucak yapıp afiyetle ailece yedik :) Genede tabiki bir kaç şey üstüne atmadan duramadım :) Bir kısmınıda iş arkadaşlarım için getirdim :)
  • 20 cm. yuvarlak kelepçeli kalıp;
  • Pandispanya :
  • 3 adet yumurta,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 150 gr. bitter kuvertür çikolata,
  • 50 gr. tereyağ,
  • 100 gr. labne peyniri,
  • 1 su bardağindan iki parmak eksik un, üzerine bardağı tamamlıyacak nişasta,
  • 1 kabartma tozu,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • bir portakal suyu,
  • Yapılışı :
  • Yumurtaların beyazları ayrılır, şekerin yarısıyla sertleşene kadar çırpılır. Yumurta sarıları kalan şeker, küp küp doğranmış yağ ve labne peyniri ile çırpılır. Benmaride eritilmiş çikolata ve portakal suyu eklenir. Elenmiş un, kakao, kabartma tozu iki üç seferde eklenerek kısa bir süre çırpılır. Yumurta beyazları eklenerek spatulayla alttan üste doğru yavaş yavaş karıştırılıp 180 C derecede 45 dk. pişirilir. Kontrol edilerek alınır.
  • Krema:
  • 200 gr. krema (tikveşli)
  • 100 gr. bitter kuvartür çikolata
  • 50 gr. sütlü kuvartür çikolata
  • Benmaride eritilen çikolatalar krema içine katılıp çırpılır.
  • Pasta içine damla çikolata ve antep fıstığı katılırsa gayet güzel oluyor :)
  • Afiyet Olsun :)
  • :) Orjinal tarifteki ölçüleride parantez içinde belirttim.
  • 20 cm'lik kalıp,
  • Pandispanya :
  • 125 gr. labne peynir, (krem peynir)
  • 60 gr. tereyağı,
  • 1 su bardağı şeker, (250 gr. şeker)
  • 3 yumurta, (2 yumurta)
  • 150 gr. bitter kuvartür, (125 gr.)
  • 1 cup un, (250 gr. un)
  • 2 yemek kaşığı kakao, (30 gr. kakao)
  • 4 yemek kaşığı nişasta,
  • 1 paket kabartma tozu, (1 tatlı kaşığı karbonat)
  • 185 ml. süt, (su)
  • Yapılışı :
  • Çikolata benmari usûlü eritilir. Tereyağı ilave edilip eriyince içine labne peyniri katılır ve çırpılır.
  • Yumurtalar şekerle 5-10 dk. mikserlenir. Çikolatalı karışım yumurtalara katılarak karıştırılır. Süt eklenir. (Orjinal tarifte su ve karbonat karıştırılıp ilave ediliyor). Elenmiş un,nişasta, kakao, kabartma tozu iki seferde eklenip iyice karıştırılır. 180 C derecede 50-60 dk. pişirilir.
  • Krema :
  • 2 yumurta,
  • 4-5 yemek kaşığı mısır nişastası,
  • 2,5 bardak süt,
  • 1 premium vanilya,
  • 4 yemek kaşığı şeker,
  • 200 gr. beyaz kuvertür çikolata,
  • Malzemeler karıştırılıp pişirildikten sonra mikserle soğuyana kadar iyice çırpılır. Buzdolabında bir saat bekledikten sonra içine muzları küp küp doğrayıp, kullandım.
  • Üzerine beyaz çikolata eritip döktüm. Daha sonra kenarlarına çikolata bant yapıp çevreledim. Üstünü şeker hamurundan yaptığım çiçeklerle süsledim :) Pastayı afiyetle görümcemlerde sinema keyfinden sonra yedik :)

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010

Yorumlar